| |
|
| 31 luglio 2009 | Angela Barusi |
| BISCOTTI FARCITI DI PROVOLONE VALPADANA |
Per 4 personeIngredienti:250 g di pasta frolla2 cucchiaini di semi di finocchio1 tuorlo d’uovo300 g di Provolone Valpadana50 ml di pannaPepe neroScaldare il forno a 200ºC. Stendere la pasta, spolverarla con i semi di finocchio, tirare con il mattarello fino allo spessore di 3mm. Tagliare con la rotella i biscotti nella forma desiderata e spennellare la superficie con il tuorlo sbattuto.Collocare i biscotti sulla teglia da forno precedentemente ricoperta di carta da forno ed infornare ... [continua] |
| 29 luglio 2009 | Angela Barusi |
| ROTOLINI AL PROVOLONE VALPADANA |
Per 4 personeIngredienti:200 g di Provolone Valpadana dolce6 fette di prosciutto crudo2 cucchiai di semi di sesamo1 cucchiaio di paprika 1 cucchiaio di pepe nero mieleprezzemoloTagliare il Provolone Valpadana a bastoncini. Pennellare i bastoncini di formaggio col miele (possibilmente biologico) ed impanarne alcuni nei semi di sesamo, alcuni nella paprika e alcuni nel pepe nero triturato. Avvolgere ogni bastoncino nel prosciutto crudo e servire decorando con alcune foglie di prezzemolo. ... [continua] |
| 27 luglio 2009 | Angela Barusi |
| RANE E RANOCCHI |
Rane e Ranocchi, memorie e cucina di Graziano Pozzetto (Panozzo Editore) é un’altro gioiellino culinario scaturito dalla scelta dei finalisti del Premio Bancarella Cucina. Le rane e i ranocchi fanno parte di una radicata e antica tradizione gastronomica legata alle risaie, alle zone umide, ai corsi d’acqua. La diffusa e vitale cattura delle rane ne ha consolidato il consumo e perpetua ancora oggi la soddisfazione del palato! In questo lavoro di ricerca e codificazione cultural ... [continua] |
| 24 luglio 2009 | Cheese Lover |
| PAF! |
Cos é il PAF?Per chi non riesce a decidere, per chi ne mangerebbe uno, ma peccato per l’altro, per chi ha sempre voluto osare, per chi esagera e poi si pente, per chi vorrebbe ma non puó, per chi ama troppo, per chi dovrebbe amare di piú, per chi ha il gusto atrofizzato, per chi si lascia andare, per chi fa il ritroso, per chi si vergogna, per chi non si vergogna neanche un pó...insomma, a tutti coloro che sentono un’umanissima debolezza per i formaggi, de ... [continua] |
totale post: 151 2 3 4
|
|
|
| |
AL LAVORO CON ENERGIA POSITIVA
|
|
|
|
