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| 23 agosto 2010 | Angela Barusi |
| ANCORA TEMPO DI LEGGERE E DEGUSTARE |
Bentrovati! Di rientro dalle nostre scorribande estive, torniamo in redazione con un pó di nostalgia per il dolce far niente degli ultimi giorni ma anche con tanta voglia di farci sentire e raccontare che cosa abbiamo sentito, provato, trovato in giro! E lo stesso ci farebbe piacere sapere da voi...perché non ci scrivete presso il blog o presso la pagina Facebook e ci mandate un messaggio, una foto, un dettaglio della vostra estate che vi ha particolarmente colpito? In attesa dei v ... [continua] |
| 6 agosto 2010 | Cheese Lover |
| LA CUCINA POP DI DAVIDE OLDANI |
Brillante innovatore dell’alta cucina e strenuo difensore della semplicità e della tradizione: così si può definire la figura di Davide Oldani.La sua storia, il suo gusto, il suo credo è tutto racchiuso in questo libro: come e perché Oldani è diventato Oldani, quali segreti celano le porte della sua cucina al D’O, chi sono i protagonisti della sua formidabile squadra di lavoro e, soprattutto, quali sono le ricette di questo chef originale. Pa ... [continua] |
| 23 luglio 2010 | Angela Barusi |
| I DIECI COMANDAMENTI DI FABIO PICCHI |
Altra segnalazione dalla cinquina finalista del Premio Bancarella Cucina che allieterá i momenti di placida serenitá dei pomeriggi oziosi d’agosto.Si tratta del volume “I dieci comandamenti per non far peccato in cucina” di Fabio Picchi edito da Electa Mondadori.Fabio Picchi, cuoco orgogliosamente fiorentino e personaggio televisivo, dà una personale interpretazione dei 10 comandamenti indicandoci le sue "tavole della legge" per riscoprire i piatt ... [continua] |
| 19 luglio 2010 | Angela Barusi |
| BUON APPETITO AMERICA |
Dalla cinquina finalista del Bancarella Cucina, un'altra segnalazione per chi vuole approfittare di questi mesi estivi per arricchire il suo bagaglio culturale e magari, nel frattempo, sfatare alcuni miti! Mi riferisco al bel libro di Laurel Evans, Buon Appetito America!, di cui fa un'azzeccatissima presentazione l'editore, Guido Tommasi:<Quando un italiano pensa alla cucina americana, di solito lo fa con un pizzico di malcelata ironia; magari solleva un sopracciglio dubbioso e ri ... [continua] |
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AL LAVORO CON ENERGIA POSITIVA
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