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| 21 giugno 2010 | Cheese Lover |
| e' arrivata l'estate: viva il gelato! |
Il Decalogo del Gelato Davide Ottolini, esperto di analisi sensoriale e critico enogastronomico, collabora con la redazione di InformaCibo che fino alla fine di luglio é impegnata nell’organizzazione dell’evento Il Gelato nel Piatto.Riportiamo qui il suo Decalogo del Gelato, interessantissimo strumento per riconoscere un gelato di qualitá!Il “corpo”, ovvero la sua struttura: il gelato non deve scomparire immediatamente una volta portato alla bocca ... [continua] |
| 9 giugno 2010 | Cheese Lover |
| GOLOSARIA A MANTOVA |
Fine settimana di fuoco per gli amanti del buon cibo e del buon bere: il secondo week end di giugno infatti vede la cittá e la provincia di Mantova protagoniste di GOLOSARIA. La splendida proposta enogastro-culturale vede la regia e la supervisione del giornalista- scrittore e gastronomo Paolo Massobrio, che con il sul Club di Papillon- 40.000 iscritti-, dal 1992 si propone come punto di riferimento nella promozione dei prodotti e dei territori in Italia. Golosaria, i ... [continua] |
| 7 giugno 2010 | Cheese Lover |
| MILANO FOOD WEEK FINO AL 13 GIUGNO |
Fino a domenica prossima, 13 giugno, si celebrerà la Milano Food Week, evento che riunisce un pó in tutta la cittá di Milano, appuntamenti dedicati alla cultura del cibo (scaricate il programma su www.milanofoodweek.com)Milano Food Week nasce dall’estro creativo di tre giovani ragazzi, Federico Gordini, Federico Pinna e Giampaolo Celada, ognuno con un background ed esperienze professionali diverse ma con la stessa voglia di creare qualcosa di bello per la città ... [continua] |
| 23 aprile 2010 | Angela Barusi |
| ALLOS ENFANT...FRANCIA RIVENDICA PROTAGONISMO CULINARIO |
Durante lo scorso Salón de Sirest, celebrato la scorsa settimana a Parigi, é stato presentato il “nuovo” progetto Cuisine de France, un’associazione di cuochi professionisti che rivendica il primato della cucina francese che la Spagna ha “rubato” una decada fa.Fortemente impulsato dai grandissimi Joël Robuchon e Alain Ducasse, il gruppo riunisce quasi tutti i grandi cuochi di Francia: Michel Guérard, Michel Troisgros, Guy Savoy, Gilles Gouj ... [continua] |
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AL LAVORO CON ENERGIA POSITIVA
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