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| 23 agosto 2010 | Angela Barusi |
| ANCORA TEMPO DI LEGGERE E DEGUSTARE |
Bentrovati! Di rientro dalle nostre scorribande estive, torniamo in redazione con un pó di nostalgia per il dolce far niente degli ultimi giorni ma anche con tanta voglia di farci sentire e raccontare che cosa abbiamo sentito, provato, trovato in giro! E lo stesso ci farebbe piacere sapere da voi...perché non ci scrivete presso il blog o presso la pagina Facebook e ci mandate un messaggio, una foto, un dettaglio della vostra estate che vi ha particolarmente colpito? In attesa dei v ... [continua] |
| 11 agosto 2010 | La Redazione |
| LA REDAZIONE VA IN VACANZA |
Ebbene si, anche noi di Alti Formaggi facciamo un break e andiamo in vacanza per qualche giorno (non molto, non disperate! il 23 saremo giá al ponte di comando!)Ma non ce ne andiamo senza dare un ultimo consiglio di lettura gastronomica. Anche noi porteremo sotto l'ombrellone alcune letture golose e tra queste il bel libro NIKO. Semplicitá reale. Tutto un elogio alla raffinatezza culinaria concentrata ad esaltare le caratteristiche sensoriali intrinseche di ogni prodotto e di o ... [continua] |
| 9 agosto 2010 | Angela Barusi |
| I BIGNE DI FERRAGOSTO |
Per la maggior parte degli italiani Ferragosto é sinonimo di festa, di gente a tavola, di grandi ritrovi intorno alla tavola. Poco importa il luogo...potrá essere al mare o in montagna, nella cittá semideserta o in un'assolata campagna; l'importante sará con chi siederai e cosa porterai in tavola a ferragosto. Per coloro che potranno usufruire di cucina e vorranno comunque festeggiare con qualcosa di raffinato nonostante il caldo e l'aria vacanziera, vi ma ... [continua] |
| 6 agosto 2010 | Cheese Lover |
| LA CUCINA POP DI DAVIDE OLDANI |
Brillante innovatore dell’alta cucina e strenuo difensore della semplicità e della tradizione: così si può definire la figura di Davide Oldani.La sua storia, il suo gusto, il suo credo è tutto racchiuso in questo libro: come e perché Oldani è diventato Oldani, quali segreti celano le porte della sua cucina al D’O, chi sono i protagonisti della sua formidabile squadra di lavoro e, soprattutto, quali sono le ricette di questo chef originale. Pa ... [continua] |
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AL LAVORO CON ENERGIA POSITIVA
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