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| 10 marzo 2010 | Cheese Lover |
| UN NUOVO TEMARIO: LESSICO |
Inauguriamo un nuovo spazio all’interno del temario del Blog di Alti Formaggi: il lessico. Qualche mese fa mi hanno regalato la Grande Enciclopedia della Gastronomia che ho immediatamente sfogliato, apprezzato, ringraziato e collocato in bella vista sui tanti scaffali della mia libreria...e, mi dispiace ammetterlo, dimenticato. Fino a ieri. Nell’affannosa ricerca di fare chiarezza su un termine gastronomico, dopo aver passato inutili ore a fare telefonate e ricerche su internet, mi & ... [continua] |
| 8 marzo 2010 | Cheese Lover |
| FA LA COSA GIUSTA A MILANO |
| Dal 12 al 14 marzo 2010 a Milano (fieramilanocity, ingresso Porta Scarampo) si terrà la settima edizione di Fa' la cosa giusta!, la fiera nazionale del consumo critico e degli stili di vita sostenibili, organizzata da Terre di mezzo eventi.Quest'anno il programma culturale della fiera si arricchirà di un nuovo evento: all'interno del padiglione 2 infatti , nella sezione Mangia come Parli, dedicata al cibo buono e pulito, i visitatori potranno trovare lo spazio degustazi ... [continua] |
| 7 marzo 2010 | Angela Barusi |
| TRIBUTO A TUTTE LE DONNE |
| La Giornata Internazionale della Donna é la festivitá che ricorda non solo le conquiste sociali, politiche ed economiche delle donne, ma anche le discriminazioni e le violenze a cui sono soggette, ancora oggi, in molte parti del mondo. Correva l'anno 1977 quando l'Assemblea generale delle Nazioni Unite adottó una risoluzione proclamando questa giornata per i diritti della donna e la pace internazionale. L'Assemblea riconobbe il ruolo della donna negli sforzi di p ... [continua] |
| 2 marzo 2010 | Cheese Lover |
| IL KASE WAHE DELLA VALPADANA |
Kasewahe, o piú semplicemente la torta di formaggio svizzera, scende dal nord e viene ad abitare in Valpadana con questa ricettina che vede protagonista il Provolone Valpadana. Benedette migrazioni culinarie: é da leccarsi i baffi! Per 6 persone Pasta: 250 g di farina, 100 g di burro, 40 g di strutto, un pizzico di sale.Ripieno: 200 g di cipolla a fettine, 150 g di Provolone Valpadana dolce, 125 g di latte, 125 g di panna fresca, 2 uova, farina, noce moscata, paprica, oli ... [continua] |
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Provolone Valpadana: alleanza con i campioni del Rugby per il made in Italy
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