Dal 12 al 14 marzo 2010 a Milano (fieramilanocity, ingresso Porta Scarampo) si terrà la settima edizione di Fa' la cosa giusta!, la fiera nazionale del consumo critico e degli stili di vita sostenibili, organizzata da Terre di mezzo eventi.
Quest'anno il programma culturale della fiera si arricchirà di un nuovo evento: all'interno del padiglione 2 infatti , nella sezione Mangia come Parli, dedicata al cibo buono e pulito, i visitatori potranno trovare lo spazio degustazioni. Un luogo attrezzato per conoscere da vicino i prodotti e ascoltare le storie dei loro produttori.
Durante le degustazioni i partecipanti potranno imparare a conoscere e scegliere i formaggi grazie agli incontri organizzati da Onaf, l'organizzazione nazionale assaggiatori di formaggio, che proporrà una selezione dei prodotti presenti presso gli stand di Fa la cosa giusta!, illustrandone le differenze e suggerendo gustosi abbinamenti con birre e vini. Gli incontri di Onaf vanno prenotati via mail a milano@onaf.it e viene richiesto un contributo di cinque euro ad incontro.
Programma degli incontri
Venerdì 12
14:00 - 15:30
SPAZIO DEGUSTAZIONI
I VINI RIFERMENTATI IN BOTTIGLIA
Marco Rizzardi Az. Agr. Crocizia - Langhirano (PR) e Denny Bini Az. Agr. Podere Cipolla - Coviolo (RG). Organizzato da Officina Enoica
18:30 - 20:00
SPAZIO DEGUSTAZIONI
PASSIONE E CARATTERE
La birra artigianale italiana si presenta. Degustazione di birra artigianale e dibattito sul fenomeno.
A cura del gruppo Unionbirrai beer tasters.
20:00 - 21:00
SPAZIO DEGUSTAZIONI
DEGUSTAZIONI GUIDATE DI FORMAGGI
Con abbinamento di vini o birre a cura dei Maestri Assaggiatori dell'ONAF (Org. Nazionale Assaggiatori Formaggi).
Sabato 13
10:30 - 12:00
SPAZIO DEGUSTAZIONI
ERBE ED ERBACCE, ANCHE INFESTANTI ...MA BUONE IN CUCINA!.
Conversazione con Pietro Ficarra di www.piantespontaneeincucina.info e riconoscimento di specie comuni della tradizione alimentare.
Organizzato da Piante spontanee in cucina
12:00 - 14:00
SPAZIO DEGUSTAZIONI
DEGUSTAZIONI GUIDATE DI FORMAGGI
Con abbinamento di vini o birre a cura dei Maestri Assaggiatori dell'ONAF (Org. Nazionale Assaggiatori Formaggi).
14:00 - 15:30
SPAZIO DEGUSTAZIONI
I VINI NATURALI
Carlo Sitzia Az. Agr. Palazzetto Ardi - Torre di Confine (VI). Organizzato da Officina Enoica
19:30 - 21:00
SPAZIO DEGUSTAZIONI
PASSIONE E CARATTERE
La birra artigianale italiana si presenta. Degustazione di birra artigianale e dibattito sul fenomeno.
A cura del gruppo Unionbirrai beer tasters.
21:00 - 22:30
SPAZIO DEGUSTAZIONI
DEGUSTAZIONI GUIDATE DI FORMAGGI
Con abbinamento di vini o birre a cura dei Maestri Assaggiatori dell'ONAF (Org. Nazionale Assaggiatori Formaggi).
Domenica 14
12:00 - 14:00
SPAZIO DEGUSTAZIONI
DEGUSTAZIONI GUIDATE DI FORMAGGI
Con abbinamento di vini o birre a cura dei Maestri Assaggiatori dell'ONAF (Org. Nazionale Assaggiatori Formaggi ).
14:00 - 15:30
SPAZIO DEGUSTAZIONI
I VINI BIODINAMICI. L'AUTONOMIA NON ESCLUDE L'ARMONIA
Fausto Andi Az. Agr. Andi Fausto - Montù Beccaria (PV)
SOLFITI SI SOLFITI NO
Enrico Martino Az. Agr. Cascina Belmonte - Muscoline- (BS).
Organizzato da Officina Enoica.
15:30 - 16:30
SPAZIO DEGUSTAZIONI
DEGUSTAZIONI GUIDATE DI FORMAGGI
Con abbinamento di vini o birre a cura dei Maestri Assaggiatori dell'ONAF (Org. Nazionale Assaggiatori Formaggi)
17:30 - 19:00
SPAZIO DEGUSTAZIONI
PASSIONE E CARATTERE
La birra artigianale italiana si presenta. Degustazione di birra artigianale e dibattito sul fenomeno.
A cura del gruppo Unionbirrai beer tasters. |
